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| 常见动物性食品胆固醇含量表 |
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| 作者:国良 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2007-6-7 8:43:13 | 【字体:小 大】 |
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常见动物性食品胆固醇含量表(毫克/100克)
注:本资料选自《北京金象健康手册》,个别项目有重新计算。
所含胆固醇量为 毫克/100克可食物(去骨、去皮等,但不去水分)。
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序号 |
可食物名称 |
毫克 |
序号 |
可食物名称 |
毫克 |
序号 |
可食物名称 |
毫克 |
|
1 |
猪脑 |
3100 |
33 |
鱼肉松 |
240 |
65 |
大黄鱼肉 |
113 |
|
2 |
牛脑 |
2670 |
34 |
牛肺 |
234 |
66 |
羊大肠 |
111 |
|
3 |
鸡蛋粉 |
2302 |
35 |
羊肺 |
215 |
67 |
鸽肉 |
110 |
|
4 |
鸭蛋黄 |
2110 |
36 |
对虾 |
214 |
68 |
炼羊油 |
110 |
|
5 |
羊脑 |
2099 |
37 |
黄鳝 |
213 |
69 |
肥猪肉 |
107 |
|
6 |
鹅蛋黄 |
1813 |
38 |
鸭胗 |
207 |
70 |
炼鸡油 |
107 |
|
7 |
鸡蛋黄 |
1705 |
39 |
猪肉蓉 |
202 |
71 |
牛舌 |
107 |
|
8 |
鹌鹑蛋黄 |
1674 |
40 |
猪心 |
201 |
72 |
冰淇淋 |
102 |
|
9 |
松花蛋黄 |
1132 |
41 |
蛋糕 |
199 |
73 |
填鸭肉 |
101 |
|
10 |
螃蟹子 |
985 |
42 |
肥牛肉 |
194 |
74 |
兔肉 |
100 |
|
11 |
虾子 |
896 |
43 |
猪大肠 |
180 |
75 |
牛油 |
89 |
|
12 |
鸭蛋 |
742 |
44 |
牛肉松 |
178 |
76 |
炼猪油 |
85 |
|
13 |
小虾米 |
738 |
45 |
羊羔(胚) |
173 |
77 |
瘦猪肉 |
77 |
|
14 |
鹌鹑蛋 |
729 |
46 |
白鲢鱼肉 |
172 |
78 |
北京大腊肠 |
72 |
|
15 |
鸡蛋 |
716 |
47 |
羊心 |
171 |
79 |
火腿肠 |
70 |
|
16 |
虾皮 |
608 |
48 |
马哈鱼肉 |
169 |
80 |
粉肠 |
69 |
|
17 |
鸭肝 |
515 |
49 |
猪肉松 |
163 |
81 |
羊肉 |
65 |
|
18 |
羊肾 |
515 |
50 |
螺肉 |
161 |
82 |
瘦牛肉 |
63 |
|
19 |
鲜蟹黄 |
466 |
51 |
鸭肉 |
160 |
83 |
蒜肠 |
61 |
|
20 |
鲫鱼子 |
460 |
52 |
猪肚 |
159 |
84 |
小肚 |
58 |
|
21 |
墨斗鱼 |
430 |
53 |
鲫鱼肉 |
158 |
85 |
炼鸭油 |
55 |
|
22 |
鸡肝 |
429 |
54 |
牛心 |
152 |
86 |
白虾(小) |
54 |
|
23 |
螃蟹肉 |
420 |
55 |
鸡血 |
149 |
87 |
酪干 |
51 |
|
24 |
牛肾 |
386 |
56 |
牛大肠 |
148 |
88 |
牛炼乳 |
39 |
|
25 |
猪肝 |
368 |
57 |
羊舌 |
147 |
89 |
羊奶 |
38 |
|
26 |
鸡肉 |
344 |
58 |
牛肚 |
132 |
90 |
脱脂牛奶粉 |
28 |
|
27 |
鸡胗 |
342 |
59 |
青鱼肉 |
132 |
91 |
海蜇皮 |
16 |
|
28 |
猪肺 |
341 |
60 |
鲤鱼肉 |
132 |
92 |
牛奶 |
13 |
|
29 |
羊肝 |
323 |
61 |
羊肚 |
124 |
93 |
酸牛奶 |
12 |
|
30 |
黄油 |
295 |
62 |
广式腊肠 |
123 |
94 |
牛乳酪 |
11 |
|
31 |
牛肝 |
267 |
63 |
猪舌 |
121 |
95 |
海蜇头 |
5 |
|
32 |
水发鱿鱼 |
265 |
64 |
甲鱼肉 |
115 |
96 |
海参 |
0 |
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